При дефолтных значениях у Asus prime x570-pro включена функция Core Performance Boost. В неё установлен процессор Ryzen 3700x.
BIOS был изначально 0808 версии, поставил свежий 1407.
при включённом Core Performance Boost cpu Voltage находится в значении 1.423V в простое, то есть не под нагрузкой. Когда включён этот разгон ядер, то вольтаж стремится к 1.5 и выше. При таких значениях компьютер сам перезагружается. Иногда можно зайти в Windows и там чутка посидеть, иногда даже не доходя до загрузки система перезагружается. Если эта функция включена — то невозможно поставить вручную CPU core voltage, вернее выставить можно, но до загрузки Windows дело не дойдёт.
Короче, единственное решение оказалось выключить Core Performance Boost и выставить значение VDDCR cpu Voltage вручную. Я поставил 1.3V. После этого перезагрузки прекратились.
в BIOS, нажимаем F7, затем Advanced -> затем в Advanced\AMD CBS — Core Performance Boost делаем Disabled.
Ставил в эту же материнскую плату Ryzen 5 — 2600 и процессору было пофиг на включённый Core Performance Boost — проходил все стресс тесты без проблем.
PS! CPU core voltage в real time очень удобно смотреть программой hwinfo, там есть sensors — и смотрим на значение CPU Core Voltage (SVI2 TFN)
там же, в sensors есть те значения таймингов, которые установлены на оперативной памяти, температуры и многое другое.