Сначала нужно поставить бесплатную программу Sandboxie https://www.sandboxie.com/
Затем разлогониться на приложении Viber на ПК, если он залогинен.
Запустить Viber в Sandboxie и авторизироваться — таким образом приложение будет запущено в песочнице. После этого запустить Viber уже обычно без песочницы и авторизироваться через второй телефон или через вторую симку (если есть такая возможность). После этого будет запущено две версии Viber на компьютере.
Для того, чтобы запустить два Viber на одном телефоне
Нужно, чтобы телефон был двухсимочный.
На примере телефона Samsung — дополнительные функции — двойной профиль приложений — там можно будет выбрать Viber, если он установлен